Family Food Heritage é uma app de receitas que permite às famílias reunir e transmitir receitas, fotografias, documentos, memórias, pessoas e lugares associados à sua história alimentar.
A app, que deriva de um projecto europeu liderado pela Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra, possibilita identificar quem transmitiu uma receita, se esta foi aprendida oralmente, através da observação ou por escrito, e incluir receitas manuscritas com base em fotografias e ajuda de IA
Mais do que um arquivo digital de receitas, a Family Food Heritage permite reconstruir a história que existe por detrás de cada prato, como explica a investigadora e coordenadora científica do CECH da Faculdade de Letras da UC: «O nosso gosto é aprendido e muitas das receitas que hoje fazem parte da nossa vida chegaram-nos através de pessoas, gestos e memórias familiares. Mas também não somos apenas guardiões dessa herança: transformamo-la e criamos aquilo que vamos deixar às próximas gerações. A Family Food Heritage permite usar as ferramentas do nosso tempo para preservar um património vivo que, de outra forma, corre o risco de desaparecer».
Programador: Universidade de Coimbra – UC Framework
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