A IBM revelou as suas “5 in 5” – cinco inovações científicas e tecnológicas que prevê para os próximos cinco anos. Este anúncio foi apresentado no Think 2019, o evento anual da multinacional dedicado às mais recentes inovações e tendências tecnológicas.
Para responder aos desafios de uma população mundial em crescimento e ao esgotamento do ecossistema alimentar, os investigadores da IBM estão a trabalhar em cinco tecnologias, baseadas em Inteligência Artificial (IA), Blockchain, IoT e cloud, que irão mudar a cadeia de abastecimento alimentar nos próximos 5 anos.
1) Um gémeo digital da agricultura vai ajudar a alimentar uma população crescente recorrendo a menos recursos
Como fazer com que um agricultor que nunca teve conta num banco tenha acesso a um crédito? Digitalizando e capturando todos os detalhes do processo agrícola, desde a qualidade do solo às competências de condução de um tractor. Conhecido como Digital Twin e recorrendo à IA, nos próximos cinco anos, será possível utilizar estes dados para prever com precisão o rendimento das colheitas, ajudando os agricultores na sua expansão.
2) A Blockchain irá impedir que os alimentos sejam desperdiçados
Dos agricultores aos fornecedores, cada participante no processo de produção irá saber exactamente a quantidade que deve plantar, encomendar e enviar. O desperdício alimentar irá diminuir substancialmente e os produtos que chegam aos supermercados serão mais frescos – assim que se combine a tecnologia Blockchain, com dispositivos de IoT e algoritmos de IA.
3) Mapear o microbioma irá proteger-nos das bactérias prejudiciais
As autoridades de segurança alimentar vão ganhar um novo superpoder: a capacidade de entender a forma como milhões de micróbios coexistem ao longo da cadeia de abastecimento alimentar. Estes micróbios são regularmente introduzidos em alimentos agrícolas, fábricas e mercearias. Com uma nova técnica que permite analisar de forma rápida, e de baixo custo, o comportamento dos micróbios presentes em toda a rede alimentar, iremos assistir a uma melhoria significativa na segurança do que consumimos.
4) Sensores de IA irão detectar agentes patogénicos alimentares em casa
Os agricultores, os processos de produção e os pontos de venda – em conjunto com os milhões de utilizadores domésticos – vão poder detectar as bactérias perigosas dos alimentos. Para isso, apenas irão precisar de um smartphone ou outro dispositivo com sensores de IA. Os investigadores da IBM estão a criar sensores de inteligência artificial que permitem detectar agentes patogénicos transmitidos pelos alimentos. Estes sensores de bactérias móveis podem acelerar o resultado de um teste de agentes patogénicos, que antes demorava dias, para segundos.
5) Um novo processo de reciclagem radical irá dar uma nova vida ao plástico antigo
A eliminação de resíduos e a criação de novos plásticos serão completamente transformados. Tudo, desde pacotes de leite ou caixas de bolachas, a sacos do supermercado ou até roupas, será reciclável. As empresas de fabrico de poliamida serão capazes de reciclar o tecido e transformá-lo, conferindo-lhe uma nova utilidade. Esta transição será impulsionada por inovações como o VolCat, um processo catalisador que digere certos plásticos (chamados poliamida) numa substância que pode ser alimentada directamente nas máquinas de fabrico de plástico e fazer novos produtos.
Via IBM.
